金椰子與青椰子的區別

1、成熟度不同：青椰子也可以説是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。也就是説，青椰子與椰子的區別，就在於一個沒成熟，一個已經成熟。

2、顏色不同：青椰子表皮還是表皮青色，成熟的椰子是金色的。從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一説法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。

金椰子：

萬寧金椰子，海南省萬寧市特產，全國農產品地理標誌。萬寧金椰子果實呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13至17釐米，椰肉白色透明，柔軟細膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜。椰水無色透明，清冽甘甜。2020年12月25日，中華人民共和國農業農村部批准對萬寧金椰子實施國家農產品地理標誌登記保護。