鐵鍋煮醋中毒是怎麼回事

鐵鍋煮醋中毒是因為醋是酸性，鐵和酸會產生化學反應，會導致慢性中毒。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。