野生黃魚怎麼燒

野生黃魚的燒製方法：

1、準備好原料，把魚打上刀花，均勻地抹上鹽，鹽十五分鐘。

2、把葱一部分切碎，還有的葱留有三寸長，蒜切成厚片，姜切成片。

3、鍋燒熱，入油，放薑片，把魚放入鍋中煎。

4、煎完兩面後，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。

5、鍋中放入高湯，加入老抽、料酒、糖、蠔油、番茄醬。

6、燒時把湯汁用勺子在魚身上澆一澆。蓋上蓋子燒一會兒。

7、準備好水澱粉，待鍋中湯汁不多時。撿去鍋中的葱，加入胡椒粉，加入水澱粉勾薄芡再用勺子把魚澆澆，最後要出鍋時放入一勺香醋。