青魚怎麼保存

一，青魚的保存方法：

1、放在冰箱裏，將青魚收拾乾淨後，用合適的器皿盛放，放入冰箱內冷藏。

2、炸成魚塊放置，將青魚切段後裹上澱粉，放入油鍋內，將其炸呈金黃色即可撈出，控油後放在乾燥通風處保存。

3、醃製保存，將青魚收拾乾淨後剁成塊，瀝乾水後，放入合適的器皿，並加入適量的鹽，即可保存很長時間。

二，收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力颳去鱗片，然後用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內臟，用水沖洗乾淨，腹部的黑膜用刀刮一刮，再衝洗乾淨。