青團怎麼保存

青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏。拿出來吃的時候如果發現外皮變硬可以放微波爐裏中火加熱，加熱後青團就會變軟，加熱時間不宜過長，1分鐘足矣。如果時間太長，不僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。

1、一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠。

2、二是看，顏色偏綠的為上品，發青發黑、通體透亮的有加人工色素的可能，食後對人體有害。

3、三是輕捏，特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會變硬，不過有添加防腐劑的可能性。追求“有嚼頭”的消費者建議選購觸感有韌性的，但要在3天內吃完，以防變硬。