如何自制膠原蛋白

自制膠原蛋白方法：

1、先冷水洗乾淨豬皮；

2、適量白醋、白酒、檸檬汁、食鹽，醃泡3-5分鐘，再冷水清洗；

3、澆開水，泡，3分鐘，撈出來，再過一遍開水，放旁邊濾幹；

4、放入已經燒開水的小鍋中，加適量薑片。也可加適量檸檬汁；

5中火.熬煮兩個小時不用；

6、加水再熬製一次，然後倒掉豬皮，湯汁放冰箱第二天早上喝。

膠原蛋白：生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白。具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、組織工程、化粧品等領域獲得廣泛的應用。