怎樣做核桃糖

1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁

2、把核桃仁放入烤箱中層150度烤制10分鐘；

3、把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮；

4、取一隻乾淨的炒鍋放在爐灶上大火烘乾；

5、放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬製；

6、熬製期間用木鏟不停地攪拌，直至所有砂糖溶化；

7、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時即可關火；

8、將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可。