核桃紅棗酥糖的做法

1、先將核桃敲碎，取出核桃仁掰成小塊；

2、開小火熱鍋，鍋裏放入少許的油和冰糖，不停攪拌；

3、攪拌至冰糖慢慢融化，慢慢熬至糖汁變的有點發黃；

4、放入核桃仁快速翻炒，是核桃仁全部都均勻的裹上糖汁；

5、稱出放到容器裏，用刀背壓實，壓出一個形狀；

6、温熱時取出，用刀切成小塊，放涼即可。

注意事項：油和冰糖的比例為1比3。