核桃軟糖怎麼做

一、用料：

白糖40克、麥芽糖80克、水14克、牛奶10克、棗泥110克、核桃仁120克、玉米澱粉15克、黃油9克、水20克。

二、步驟：

1、白糖，麥芽糖，14克水放不粘鍋熬製130度；

2、玉米澱粉加20克水攪拌，慢慢倒入糖漿裏，邊攪邊倒玉米粉水；

3、加黃油，牛奶，繼續煮至濃稠；

4、加棗泥煮至膏狀，取一點放手裏捏成形；

5、加入烤香的核桃仁拌勻；

6、倒入金盤整形；

7、放晾，切塊，包糯米紙即可。