泡芙的詳細做法
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原料:高筋麪粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽。
做法:
1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化;
2、將高筋麪粉篩入黃油液體中快速燙成團,在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火;
2、把麪糰轉移到大碗裏進行冷卻,不燙手之後一點點往裏面加雞蛋黃,攪拌均勻;
4、攪拌好的麪糊使用圓形裱花嘴,將麪糊裝入裱花袋中擠出;
5、烤箱200度上下火烤25分鐘之後,取出冷卻,擠上鮮奶油即可。
原料:高筋麪粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽。
做法:
1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化;
2、將高筋麪粉篩入黃油液體中快速燙成團,在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火;
2、把麪糰轉移到大碗裏進行冷卻,不燙手之後一點點往裏面加雞蛋黃,攪拌均勻;
4、攪拌好的麪糊使用圓形裱花嘴,將麪糊裝入裱花袋中擠出;
5、烤箱200度上下火烤25分鐘之後,取出冷卻,擠上鮮奶油即可。