竹筍與雞蛋是否相剋

竹筍與雞蛋不相剋。竹筍炒蛋的用料：雞蛋2個、竹筍2棵、鹽。竹筍炒蛋的做法：

1、將竹筍切絲，在雞蛋中加入適量鹽，打散；

2、將鍋中放入油，等油熱後，煸竹筍；

3、待竹筍熟後，加入適量鹽，倒入打好的蛋液，用筷子攪動，等待蛋液變成蛋狀後，竹筍炒蛋即可做好。

竹筍的作用有開胃健脾，寬胸利膈，通腸排便，開膈消痰，增強機體免疫力等。