吃蝦時..蝦殼可不可以一起吃

1、蝦殼中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦殼中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化，高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3、蝦殼還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂等症。

4、老年人常食蝦殼，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症，老年人的飯菜裏放一些蝦殼，對提高食慾和增強體質都很有好處。