豆漿加熱多少度能喝

豆漿加熱到90度以上才能喝，生豆漿中含有會使人中毒和難以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶，這些成分在90°C以上時才可逐漸被分解破壞。

豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人和青少年等等。