花椒如何提煉油

油溶法，油浸法，油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。其做法是：將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小於花椒直徑的容器中，將熱的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

花椒油一種是從花椒中提取出呈香，呈味物質於食用植物油中的產品，麻味較重，椒香濃郁。