花螺如何保存

1、保存少量花螺可以在盆子里加入冷水，加鹽調製到與海水相近的鹹度，再把花螺放進去。注意降温，不要讓水温升高。方法是用礦泉水瓶子裝水冷凍，再投入盆子裏。花螺的生存力強，不需要充氧。活的花螺養的時間久了會消瘦，應該儘快食用；

2、保存大量花螺時，可以將花螺煮熟以後用原湯分成小包裝放入電冰櫃冰凍存放，用多少取出多少。煮的時候加入幾滴食用油，便於把螺肉挑出。煮3分鐘就可以出鍋，煮的時間久了螺肉會收縮變硬。