紅糖姜丸的做法

材料;姜、紅糖、水。

做法：

1、姜切絲；

2、將薑絲放入水中，煮至水色變黃，姜味已滲入到水中；

3、加入適量的紅糖，煮化即可。

紅糖，指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的，含有維生素和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

姜，屬多年生草本植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖，多分枝，有芳香及辛辣味，葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質，根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜，莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化粧品香料中。