蘇子葉怎麼做

一、製作材料：蘇子葉、葱、蒜、辣椒麪、醬油、鹽、糖、油。

二、製作方法：

1、將蘇子葉洗乾淨，放入鍋中蒸，待鍋內的水開之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5到10分鐘即可；

2、切葱花、蒜茸，在碗中倒入醬油，少量色拉油，調入鹽和糖，加入辣椒麪，加入葱花和蒜茸，攪拌均勻；

3、用刷子蘸上調料在碗底部先刷一層調料，將蘇子葉放進去一枚，在蘇子葉上蘸着調料刷一遍，再放進去一枚，直至將蘇子葉全部塗好調料，擺在碗中，將剩餘的調料從上面澆下，蓋上蓋子，放進冰箱保險層，隨吃隨取即可。

附：蘇子葉是紫蘇的葉子，有一種特殊的芳香味。紫蘇是一年生草本中藥植物，種子稱為蘇子，莖杆稱為蘇梗，蘇子、蘇子葉、蘇梗均可入藥。鮮紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，是醫藥工業的原料。