葷豆花需要些什麼配菜
來源:生活大全幫 2.47W
酸菜、野山椒、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豬肉。配菜根據菜餚品種和各自的質量要求,把經過刀工處理後的兩種或兩種以上的主料和輔料適當搭配。
配菜的恰當與否,直接關係到菜的色、香、味、形和營養價值,也決定到整桌菜餚是否協調,可謂是飯桌上很重要的一門學問。
酸菜、野山椒、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豬肉。配菜根據菜餚品種和各自的質量要求,把經過刀工處理後的兩種或兩種以上的主料和輔料適當搭配。
配菜的恰當與否,直接關係到菜的色、香、味、形和營養價值,也決定到整桌菜餚是否協調,可謂是飯桌上很重要的一門學問。