藕片怎麼穿串不碎

藕片要想串的時候不碎，那麼切塊的時候就要切大一些，然後將竹籤從上面的孔眼裏面穿過去固定住，接着在上面扎一些小孔，放上調味料，用錫紙包裹住上烤架即可。或者也可以將藕片放到水中煮變色再串。

隨着人們生活品質的提高，對吃食方面也逐漸挑剔了起來，而燒烤店也就應運而生，大多數食物，它都能用燒烤的方式變的更加美味，我們經常吃的藕片也是，但是在串到籤子上的時候需要一定的技巧。

眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然後用竹籤從藕片的眼孔裏面穿過去固定住，接着用牙籤在上面扎一些小孔，放入調味料之後用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎，還非常入味。

還有一個方法是先將藕切片，然後放到水裏稍微煮一下，等看到它變了顏色再撈起來過涼，然後用竹籤串好，這樣串起來會比生藕更方便，不會那麼費勁，從而防碎。