做千層蛋糕要哪些材料

做千層蛋糕要低筋粉、高筋粉、白砂糖、雞蛋、黃油、酵母、芝士。把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麪粉打勻，放置冰箱半小時。奶油加少許糖粉打發，待用。把麪糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裏，稍凍後使用。用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了。