在家如何打年糕

傳統年糕的製作食材：

糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕紙1張、6寸活動蛋糕模1個

【步驟】

1、將糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌勻至無顆粒狀，靜置15分鐘後即為糯米煳。

2、將蒸粋浜茫備用。

3、將蛋糕模底部墊入年糕紙，放入蒸鍋。

4、加蓋用中小火蒸約90～120分鐘至熟，蒸的時候若要加水，要加熱水，以免年糕受熱不均，無法蒸熟。