鹿茸燉什麼才是温補的

一、鹿茸枸杞燉鵪鶉

功效：有養肝清肺之功效，可促進人體生長髮育，可增強人體免疫功能。

做法：

1、鵪鶉切塊氽水，與新鮮菌菇一起洗淨後放入盅內；

2、將中草藥洗淨，與薑片、雞粉、黃酒、高湯注入盅內；

3、將食用玻璃紙包住盅內，橡皮筋紮緊，入蒸籠燉2小時後，加適量精鹽調味即成。

二、鹿茸燉羊腎

功效：温補腎陽，益精填髓。

做法：

1、將鹿茸潤透切片，烘乾碾成末。將菟絲子、小茴香裝入紗布袋中，扎口；

2、將羊腎剖開，去臊膜，切成片，放入油鍋中稍煸一下；

3、將藥袋、葱、姜、料酒、鹽同入鍋中，注入清水，用武火燒沸，撇去浮沫後，改文火燉至羊腎熟；

4、揀去藥包，撒入鹿茸末，燒沸，用鹽即可。

三、鹿茸人蔘燉童子雞

功效：温腎，清心。

做法：

1、將藥物洗淨，裝入潔淨紗布袋內，紮緊口，宰殺公雞，去毛樁；

2、將藥包、公雞、姜、葱、料酒同放燉鍋內，加入上湯，置武火上燉沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽即成。