怎樣做涼拌扇貝丁

一、食材：

扇貝、香油、鹽、香菜、醋、蒜泥。

二做法：

1、將扇貝丁解凍；

2、鍋內倒入涼水，將扇貝丁倒入，開小火；

3、等到水温達到40攝氏度左右時，倒入少許鹽；

4、繼續燒水，直到扇貝顏色發白，肉質略緊即可；

5、將蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盤子中；

6、再將熱的扇貝倒入盤中攪拌均勻即可。