燒餅卷的製作方法

麪粉加水和酵母和成麪糰。醒發。油倒入一個盆裏，放到火上加熱。油熱後倒入麪粉，做成油酥。醒好的麪糰擀成一張大餅。把油酥塗到麪餅上。捲成卷，切成段，並在表面塗油。兩端向內折，壓成小餅狀。放入預熱的烤箱，中層210度15到20分鐘。