黑枸杞怎麼吃可以幹嚼嗎

黑枸杞的正確吃法：

1、可以幹吃，每年8-9月份是黑枸杞的採摘季節，這個時候黑枸杞比較新鮮，幹度不是很高，適合幹吃，口感有點葡萄乾的味道，後期幹度高了，就不適合幹吃了。

2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝，黑枸杞中的花青素極易溶於水，泡水出色非常漂亮，在酸性水中呈現紫紅色，鹼性水呈現藍色。黑枸杞中的花青素怕高温，60度以下温水浸泡，成人每天3-5克。

3、泡酒，男士可以選擇泡酒喝，50度以上白酒，一斤白酒配20克左右黑枸杞，浸泡7天左右就可以喝了。

4、煲湯，黑枸杞中的花青素怕高温，而且極易溶於水，煲湯的時候等湯水稍涼一些再放入黑枸杞就可以了。

總結：黑枸杞中的花青素怕高温，一般選擇60度以下温水沖泡。也可以直接嚼着吃。