柿餅怎麼保存不會壞

密封是保存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏。另外要放在通風乾燥的地方，將柿餅架起來放在高處。要避免受到陽光的直射，放在陰涼的地方。

柿餅本身的質量也對柿餅的保存有影響。購買來的柿餅常常可以看到有的柿餅軟硬適中，有的比較軟，水分就多，容易破皮，這樣的柿餅保存的時間肯定很短，更容易滋長細菌。所以在採購柿餅的時候一定要注意挑選製作質量合格的，這樣有利於日後的保存，才會達到理想的保存時間。