鹽水蝦怎麼燒

鹽水蝦的做法：

1、把蝦放入清水中清洗乾淨，控幹水份。

2、鍋內放清水，加入小葱，薑片，八角和花椒，加入適量的食鹽，再加入料酒煮開。

3、煮開後放入處理好的蝦，大火煮沸後即可關火，然後盛盤。

4、取一個小碗，放入葱花，再加入2湯匙醬油。

5、鍋中放油，把油燒至冒煙後，澆入盛葱花的小碗內，配着煮好的蝦一起上桌。

鹽水蝦屬江蘇菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。主料有鮮蝦，輔料有姜、葱、八角、花椒、料酒、鹽、醋。

鹽水蝦的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。