甜菜根如何保持血紅色

甜菜根保持血紅色，可以直接用保鮮膜將甜菜根完全包裹起來，放到冰箱裏面進行保鮮，這樣能夠保證甜菜根保持血紅色，而且還會延長甜菜的保鮮期，不會變質。

甜菜（學名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果。