急第一次做米飯水放少了怎麼辦
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1、判斷米飯的夾生程度,根據米飯的夾生程度採取相應的措施進行處理;
2、如果米飯中僅有少量或表面夾生,只需把下面熟的米飯翻上來,將夾生的米飯蓋住,根據米飯的乾濕程度,加入適當水(不能過多),將米飯再次燜熟;
3、如果米飯局部夾生,需把整鍋飯攪動均勻,加上適量的米酒燜熟,效果顯著(酒精過敏的人切忌嘗試);
4、如果米飯全部夾生,首先觀察電飯煲是否有故障。若電飯煲有故障,需更換電飯煲,若電飯煲無故障,則需在夾生的米飯中,用筷子多插幾個均勻分佈的洞,往小洞灑入一定的水分