有哪些做法簡易又好吃的餅乾

燕麥葡萄乾曲奇：

材料：

黃油155g，中筋麪粉144g，糖69g香草精1g，黃糖140g，雞蛋62g，小蘇打7、4g，生燕麥片155g，鹽3、6g，葡萄乾156g，肉桂粉7、7g。

做法：

1、將軟化黃油用手持電動打蛋器攪打4至5分鐘，直到黃油顏色變淺，順滑，類似蛋黃醬的狀態。加入白糖和黃糖，繼續高速攪打2至3分鐘。將雞蛋加入後快速攪打15秒左右即停止，即使看着有些油水分離也沒關係。

2、將麪粉，小蘇打，鹽，肉桂粉混合均勻，加入黃油中，快速攪拌均勻至大部分乾粉消失。

3、加入生燕麥片，葡萄乾，用刮刀將剩餘少量乾粉拌入麪糰中。

4、將麪糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘，取出後用冰淇淋勺挖成一個個的小球，排布在烤盤中，球與球之間間隔至少5釐米。

5、預熱烤箱185度，烤15至18分鐘，直到均勻上色，香味四溢。

6、讓餅乾在烤盤中晾幾分鐘在轉移到烤架上徹底放涼。