冰糖的好壞怎麼區分

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看外表，冰糖遠表面看是很晶瑩剔透的，還反光的是品質好的。看見發黃發黑的請勿購買。用手感覺。冰糖質地很硬，用手很難捏碎，用手摸也不會掉粉的是品質好的。一捏就碎的説明品質不好。聞味道，冰糖雖説是糖，但是卻很難聞出甜味，如果買冰糖的時候你聞到很濃的甜味，那必定是加了添加劑的原因。嘗味道，冰糖初入口時沒有感覺明顯甜味，味道是慢慢出來的，越來越甜。