麪條過期兩年了還能吃嗎

理論上，過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質，不建議吃。

在保質期內食物的成分和其中含有的細菌會維持一個相對穩定的狀態，所以食用沒有問題。但是過了保質期之後食物會腐敗變質，其中的黴菌和各種細菌會加速滋生，並且產生大量對人體有害的物質。有害物質的數量會隨着過期時間的增加，而不斷增長。過期兩年的麪條中含有大量對人體有害的物質，所以不建議食用。