端午吃什麼菜 四川

四川端午吃粽子、鹽蛋、莧菜。作為端午節食俗，四川人大多吃粽子、鹽蛋、莧菜。四川粽子多用糯米和飯米混合，加入臘肉顆顆，再放進只有四川人才喜歡吃的花椒，和勻後用箬竹葉子包成圓錐形，煮熟而食，也有人將粽子包成長條形或長方形，原因是粽子呈圓三角錐形投放到江水中，才不會被水衝得太遠。君不見河海之護堤石形狀正是三角錐形。

四川有“出端午佬”的習俗，由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士，敲鑼打鼓，街遊行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，於城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。川西壩子的四川人還習慣給老年人送蒲扇，蒲扇是用棕櫚加工編製成的一種扇子，新嫁或已嫁之女回家度端午節，女婿都要買兩把蒲扇孝敬岳父岳母。成都以北的廣漢等地嫁出去的女兒，在端午節這一天要燉一鍋豬腳，恭恭敬敬的給父母親送回去。