新鮮白蘿蔔葉子怎麼吃

把白蘿蔔苗摘下來，將黃葉子去掉，清洗乾淨備用，大鍋清洗乾淨之後，燒開一勺開水，等到大鍋中的水燒開之後，加入清洗乾淨的白蘿蔔苗，快速的翻動，大約10秒鐘就撈起，把燙軟的白蘿蔔苗倒入大盆中，全部白蘿蔔苗燙軟之後，將大鍋中的水晾涼之後，倒入大盆中，水要沒過菜苗。第二天早上就可以食用。

白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。