紅薯和地瓜的區別

外形不同：地瓜像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮淡黃色，偏白；紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄，表皮紅色。

果實不同：地瓜的外皮能用手剝掉，肉是白色的；紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，肉有白色、紅色或黃色。

吃法不同：地瓜主要是生吃或涼拌的，也可做成菜；紅薯大多是蒸煮、烤制或煎炒，幾乎不生吃或涼拌。