天麻怎麼食用

天麻的食用方法：

1、天麻燉雞。

材料：母雞1只，天麻15克，水發凍菇 50克，雞湯 500克，調料適量。

方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10分鐘取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。葱、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40分鐘，加入天麻片，再燜5分鐘，勾芡，淋上雞油即可。

2、天麻豬腦粥 。

材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

3、天麻煮雞蛋。

材料：鮮天麻60克、雞蛋3個。

方法：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。

4、天麻、枸杞煮豬腦。

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。

方法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦煮熟後食用。