醬時子怎麼做

原料：豬肘子

輔料：骨頭湯、大料、桂皮、茴花椒、胡椒粉、香片、黃酒、葱段、薑片、老抽、生抽、冰糖、鹽

步驟：

1、豬肘子冷水下鍋，放半碗黃酒、薑片、葱段煮開。

2、肘子焯水後撈出來用温水洗淨浮沫。

3、骨頭湯煮開，放入肘子、調料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、胡椒粉、剩下的半碗黃酒小火燉2小時。

4、 5盛出肘子，踢去大骨用保鮮膜包成卷，涼透後撕去保鮮膜切片。