奶油蛋糕怎麼做需要什麼工具
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奶油蛋糕做法如下:
1、取十枚雞蛋,將蛋清和蛋黃分離開置於在兩個蛋桶內。
2、取白糖加入蛋黃中,使用蛋糕刷向一個方向抽打蛋黃直至其變稠並向上浮起,用同樣方法將蛋清也抽打至變稠上浮。將蛋清倒入蛋黃內,同時將其攪拌均勻。
3、再將過濾後的精粉加入蛋糕糊內緩緩攪勻,最後將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內,用同樣的方法輕輕地攪勻即可。
4、取三十個蛋糕模,放入油紙並均勻鋪開,然後將蛋糕糊倒入蛋糕模內,置於烤箱中烘烤,定時結束後取出後即可食用。
需要的工具如下:烤箱、電動打蛋器、蛋糕模、油紙、麪粉篩、蛋桶、手套、刮刀等。