烤牛肉怎麼味

材料 ：牛肉250克，香菜，薑汁，大葱，醬油，黃酒， 蝦油，蘑菇，青椒，洋葱，紅蘿蔔。

做烤牛肉的步驟如下：

1、將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍；

2、取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切成方塊狀；

3、取一瓷盆，將醬油，清水、大葱末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃漬；

4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵籤把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋葱、紅蘿蔔；

5、漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，蘸汁即可食用。