石蚌怎麼清蒸

來源：生活大全幫 2.04W

石蛙200克，鹽5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克。葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，另一半切片。將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸。蒸10 分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒。碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁。