冷凍的榆錢能吃嗎

冷凍的榆錢能吃。榆錢在冷凍之前不能水洗，可以直接把新鮮的榆錢裝進保鮮袋，然後密封之後放進冰箱保存即可。但是榆錢置於冰箱中保存的時間不建議太長，因為低温會導致榆錢中含有的各種營養價值會出現流失的情況，而且榆錢中含有的口感也會出現流失的情況。

榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小，色白成串，因其形圓薄如錢幣，故而得名。由於它是餘錢的諧音，因而就有吃了榆錢可以有餘錢的説法。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營養物質。榆錢產於中國，在寒温帶、温帶及亞熱帶地區具有分佈，可以食用、藥用和綠化。