鯽魚湯可以放海鮮菇嗎

鯽魚湯可以放海鮮菇，海鮮菇屬中偏低温型食用菌，在自然條件下多於秋末、春初發生。菌絲生長温度5-30℃，最適20-25℃，超過35℃或低於4℃時菌絲不再生長，在45℃以上無法存活。原基形成需10-16℃較低温度刺激。子實體生長温度以13-18℃最理想。

海鮮菇，屬低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其菌絲生長最適温度24--26℃，子實體生長最適温度8--18℃。秋冬栽培，菌齡期50天左右，生長週期100天，生物轉化率60--80%。