豆腐乾怎麼切

豆腐乾切法眾多，例舉一種，具體如下：

1、取一雙竹或木筷子，將兩根筷子平行地，緊貼着放在豆腐乾的兩旁；

2、用刀按正方形的對角線切，刀落在筷子上即停，按0.5釐米左右的間距切完一面；

3、將豆腐乾翻過來，按上述步驟繼續切，但刀切的方向要轉90度；

4、切完兩面即可。

例舉豆腐乾的一種做法，具體如下：

主料：豆腐乾。

輔料：八角。

調料：白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽。

1、將豆腐乾下水，氽一下；

2、將氽好的油豆腐放入温水，以沒過豆腐為宜；

3、放入三枚八角，調入食鹽和白糖；

4、倒入老抽，調入雞精；

5、蓋上蓋，轉入中小心熬煮，直至入味；

6、放涼後之倒入芝麻香油，調入蜂蜜即可。