塘好菜又稱什麼菜

茼蒿又名塘嵩菜、菊花菜。茼蒿不僅是一種佳蔬，又是一味良藥。茼蒿因含類似菊花香味的揮發性油而具有開胃的療效。茼蒿主要是吃它的嫩莖葉，可炒爆、氽拌，也可作火鍋的配菜，還可煮出各種風味的清湯。皮蛋則有瀉肺熱、醒酒、去火等功效。蘑菇鮮嫩可口，還含豐富維生素B。以上三種食材不僅能做出味道鮮嫩、清淡可口的皮蛋蘑菇茼蒿湯，而且合適有口臭、便祕習慣的人食用。