牛奶有哪些種類

1、生鮮奶，就是剛從奶牛身上擠出來的新鮮牛奶，更有營養，煮熱後方能飲用。煮開後滿屋子都飄着奶香味，能結厚厚的奶皮。

2、消毒奶，就是將鮮奶經過消毒加工製得。消毒牛奶有二種，一種是巴氏鮮奶，這種牛奶顧名思義採用巴氏消毒；還一種是常温奶，也叫超高温滅菌奶，採用15秒左右135攝氏度高温瞬間滅菌。

3、酸奶，是用鮮牛奶為原料，添加有益菌發酵而製成奶製品。與牛奶類似，但比牛奶濃稠，味道酸酸，目前市面上酸奶種類繁多，不少果味的很好喝。酸奶營養價值不低，常喝對胃、腸都有好處，幫助腸胃消化