做山楂果醬為什麼放檸檬

在製作山楂果醬的過程中放檸檬是為了增加山楂果醬的口感和鮮度。山楂果醬的製作材料：

山楂、水、細砂糖、檸檬。

山楂果醬的製作步驟：

1、將山楂洗淨並去掉其中有蟲眼或腐爛的山楂；

2、開水下鍋焯燙至山楂微軟；

3、把山楂撈出並晾涼；

4、將山楂全部去核，山楂果肉備用，將檸檬去皮，檸檬果肉備用；

5、將山楂果肉、檸檬果肉和水倒入攪拌機中均勻攪拌；

6、將攪拌好的果泥和細砂糖倒入鍋裏開中火燒開轉小火繼續加熱，煮制