廣西南寧的檸檬醬怎麼做

材料：檸檬四到五個，雞蛋三個，黃油適量

1：檸檬洗淨，輕輕刮掉表皮檸並切碎，將檸檬對半切開，去掉籽，擠出檸檬汁和果肉；

2：將檸檬屑和黃油，白糖放入盆裏混合，倒入檸檬汁和檸檬肉攪勻，在檸檬皮屑中加入雞蛋和白砂糖，用打蛋器打發，再將二者混合攪勻放入不粘鍋用文火加熱；

3：邊加熱邊攪拌約10-15分鐘，煮至濃稠後，加入黃油攪拌均勻，冷卻後裝罐放冰箱冷藏即可。