炒毛驢肉怎麼做

主料：驢肉300克、蒜苗100克、青椒200克、油24毫升、鹽6克、生粉30克、醬油10毫升。

步驟：

1、把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲；

2、用生粉、鹽和油醃驢肉，醃三至四分鐘；

3、熱油，把驢肉倒入爆炒；

4、驢肉炒至七分熟；

5、把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒；

6、把炒過的驢肉倒入一起炒，炒兩至三分鐘，灑一點醬油即可。