家用鍋到底哪種好

1、 鐵鍋，目前最安全的鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脱落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處；

2、 不粘鍋，不宜高温煎炸，在煎炸食品時油一直是滾燙的，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解；

3、 陶瓷鍋、砂鍋，不宜盛裝酸性食物，國家質檢部門在抽檢中發現部分陶瓷鍋產品鉛、鎘溶出量超標；

4、 不鏽鋼鍋，不宜長時間盛鹽，不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不