烤魚乾怎麼吃

烤魚乾怎麼吃共有4步，需要準備食材：鮁魚乾500克、豆腐1塊、胡蘿蔔1根、青蒜4棵、大葱1段、姜1塊、油適量、醬油少許、剁椒2大勺、水1碗。以下是烤魚乾的具體操作步驟：

操作/步驟

1、輔料切塊切絲

青蒜切小段，胡蘿蔔斜切滾刀塊，大葱切末，姜切粗絲，豆腐切2公分左右的大塊。

2、煎豆腐魚乾

炒鍋中倒適量油，小火，將豆腐煎至幾面金黃，形成一層薄殼，鍋中留底油，將鮁魚乾兩面煎微。

3、放上豆腐鮁魚

砂鍋中鋪薑絲墊底，將鮁魚塊墊底，豆腐碼一層，再碼一層鮁魚，再碼一層豆腐。

4、放調料燜15分鐘

最上面鋪上胡蘿蔔、葱段、剁椒，淋少許醬油、倒1杯水，大火加熱煮開，轉小火，蓋蓋子，燜燉15分鐘。